ક્યૂ એન્ડ એ: દોડવીરો રેસની પૂર્વસંધ્યાએ પાસ્તા શા માટે ખાય છે?

જો તમને તાજેતરમાં જ દોડવામાં રસ થયો હોય, તો તમે સંભવત already કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડ અને તે હકીકત વિશે સાંભળ્યું હશે કે રેસ પહેલા બધા દોડવીરો પાસ્તા ખાય છે. શેના માટે? પાસ્તા કેટલી કેલરી છે? બીજું કેમ નહીં? ચાલો તેને આકૃતિ આપવાનો પ્રયત્ન કરીએ.

કોઈ સ્પર્ધા પહેલા પાસ્તા શા માટે ખાય છે?

લાંબા ગાળા દરમિયાન (90૦-૧૨૦ મિનિટ સુધી ચાલેલી દોડ એ એથ્લેટની શારીરિક તંદુરસ્તીને આધારે) લાંબા ગાળે માનવામાં આવે છે, અમે ગ્લાયકોજેન અને સ્ટોર્સનો વપરાશ કરીએ છીએ. ચરબી. જો ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ ખાલી થઈ જાય છે અને નવું ખોરાક આપવામાં આવતો નથી, તો વ્યક્તિ નબળાઇ અનુભવે છે, સ્નાયુઓ સખત મહેનત કરે છે અને પરિણામે, અસંતોષકારક પરિણામ છે. તેથી, રમતવીરો, કોઈ મહત્વપૂર્ણ સ્પર્ધામાં આવી પરિસ્થિતિને ટાળવા માટે, શરીરમાં અગાઉથી ગ્લાયકોજેન સંગ્રહિત કરો.

ગ્લાયકોજેન એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને એક સાથે જોડાયેલા છે. પરંતુ તમારે અસંખ્ય પાસ્તા અને રોલ્સનું સેવન કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આપણા શરીરમાં સમજદારીપૂર્વક ખંડ બનાવવામાં આવ્યા છે જ્યાં ગ્લાયકોજેન સંગ્રહિત થાય છે: જ્યારે તે ભરાઈ જાય છે, ત્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બાજુઓ પર ચરબીમાં જમા થાય છે. ડિવી>

પાસ્તા કેમ છે, કેક નથી?

જો આપણે વધારે ગ્લાયકોજેન સ્ટોર કરવા માંગતા હોઈએ, અને માત્ર મીઠાઈ ખાઈએ નહીં, તો આપણે પસંદ કરવાની જરૂર છે. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક, કારણ કે તે આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે તેમની energyર્જા લોહીમાં ધીમે ધીમે બહાર કા .ે છે અને ગ્લાયકોજેન દ્વારા ખંડમાં જમા કરે છે, ત્વચાની નીચે ચરબી તરીકે નહીં. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક: મોટાભાગના શાકભાજી અને ફળો (પરંતુ રસ નથી), લીલીઓ, બ્રાઉન ચોખા અને દુરમ પાસ્તા, ખાસ કરીને સહેજ સહેલાઇથી ગુલાબવાળો. આ સૂચિમાંથી, ફૂલેલાના પરિણામો વિનાના ખોરાક, સૌથી વધુ સંતોષકારક અને પરવડે તેવા પાસ્તા છે. આ ઉપરાંત, પાસ્તામાં થાઇમિન, રાયબોફ્લેવિન, નિયાસિન, ફોલિક એસિડ અને આયર્ન જેવા વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં છે. અને જો તમને ચિંતા છે કે પાસ્તા સારું નહીં કરે, તો તમારી પ્લેટ પર માખણ અથવા ચીકણું ચટણીનો મોટો હિસ્સો ન મૂકશો.

ક્યૂ એન્ડ એ: દોડવીરો રેસની પૂર્વસંધ્યાએ પાસ્તા શા માટે ખાય છે?

ફોટો : istockphoto.com

કેટલી પાસ્તા ખાવા?

1960 માં, સ્વીડન કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડિંગના સિદ્ધાંત સાથે આવ્યું. તેના કહેવા પ્રમાણે, જો તાલીમ દરમિયાન શરીર ઘણાં બધાં ગ્લાયકોજેનનો વપરાશ કરે છે, આરામના દિવસોમાં અને પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે, તો શરીર તેને વધુ સક્રિયપણે સંગ્રહિત કરશે. તેથી, સ્પર્ધાના ત્રણ દિવસ પહેલાં, રમતવીર ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર તરફ સ્વિચ કરે છે અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઘટાડે છે.

પાસ્તાની પ્લેટો, ઉદાહરણ તરીકે, મેરેથોન પહેલાં, અલબત્ત, પૂરતું નથી. લાંબા અંતરના દોડવીરો (90 મિનિટથી વધુ) ને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાકમાંથી તેમના આહારની પૂર્વ રચના કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: પાસ્તા, બ્રાઉન રાઇસ, આખા અનાજની પટ્ટીઓ અને કકરું, લીંબુ, ઓટમીલ, વગેરે. બીજેયુની ભલામણ કરેલ સામગ્રી: 60% કાર્બોહાઇડ્રેટ, 20-30% પ્રોટીન, 10-20% તંદુરસ્ત ચરબી.

ક્યાં અને કયા પ્રકારનો પાસ્તા છે?

તમે તમારા મુનસફી પ્રમાણે પેસ્ટ પસંદ કરી શકો છો. જો આરતમારી જાતને સહાય કરો, તત્પરતામાં પાસ્તા ન રાંધશો, જેથી તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકામાં વધારો ન થાય. જ્યાં સુધી તમને વધારાની કેલરી ન જોઈએ ત્યાં સુધી ચરબીયુક્ત ચટણી અને ઘણા બધા તેલ ઉમેરશો નહીં.

ક્યૂ એન્ડ એ: દોડવીરો રેસની પૂર્વસંધ્યાએ પાસ્તા શા માટે ખાય છે?

ફોટો: istockphoto.com

મોટી સ્પર્ધાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, આયોજકોએ પોતાનો પાસ્તા પાર્ટી રાખ્યો છે. રસોઇ કરવામાં ખૂબ આળસુ - પાસ્તા ખાય છે, જેનો ખર્ચ સ્ટાર્ટર પેકેજની કિંમતમાં શામેલ હતો.

વાસ્તવિક ઇટાલિયન પાસ્તાની શોધમાં, તમે એક રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈ શકો છો:

  • લોકો અને પાસ્તા: પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા - 490 રુબેલ્સ.
  • teriaસ્ટરિયા બિયાનકા: ગ્વાંચાલ હેમ સાથે સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનરા - 680 રુબેલ્સ.
  • પિઝામેંટો: ટામેટાં અને તુલસીનો છોડ સાથે સ્પાઘેટ્ટી - 390 રુબેલ્સ.
ગત પોસ્ટ શિખાઉ માણસ માટેના 10 બેડોળ પ્રશ્નો અને જવાબો
આગળની પોસ્ટ ચાલી રહેલ તાલીમ અને ફૂટબોલ: જોડાણ ક્યાં છે?